Stijlvol, stevig en een tikje stoer. De Prins van Holset is een stevige blend van souvignier gris en johanniter, duurzaam geteelde druiven afkomstig uit Holset. De 30 maanden rijping op de fles maakt de Prins in het klein tot een karaktervolle, droge bubbel met een elegante mousse.
€28.95
Slechts 4 resterend op voorraad
| LAND | Nederland |
|---|---|
| STREEK | Zuid-Limburg |
| PLAATS | Holset |
| DRUIF | 80% souvignier gris en 20% johanniter |
| ALCOHOL | 12.5% |
| INHOUD | 750 ml |
Specificatie
De Prins heeft een goudgele kleur. In de neus is deze bubbel redelijk fris door de geuren van appel, abrikoos en een vleugje kruidigheid. In de mond is de Prins een karaktervolle, droge bubbel met een elegante mousse en bevat tonen van groene appel, citrus en steenfruit.
Serveer gekoeld tussen 6° en 8°C.
Specificatie
Perfect als aperitief en als begeleider bij schaal- en schelpdieren, mosselen, frisse salades en mild Aziatisch eten.
Specificatie
Midden in het Zuid-Limburgse kerkdorpje Holset vind je het Bruisendwijnhuis Domein Holset. De eigenaren Erik Leferink en Marianne Blijdesteijn besloten om met het domein volledig te richten op wijnverbouw. Belangrijkste reden hiervoor was dat de grond in het zuid-Limburgse Holset, gelegen binnen de Beschermde Geografische Aanduiding (BGA), vooral uit kalk en krijt bestaat. Dit zorgt voor kwalitatief hoogstaande wijnen vol mineralen. Net als de grond in de champagneregio, de selectie champagnes van Bubbels van Amar.
Erik en Marianne besloten om de vervallen boerderij, die gebruikt werd om koeien te houden, te verbouwen. Met behoud van bestaande kwaliteiten is deze traditionele boerderij getransformeerd naar proeflokaal, bakkerij, expositie- en cursusruimte met wijngaard. De verbouwing en uitbreiding is volledig gerealiseerd in circulaire en ecologische bouwmaterialen.
In 2020 is Kirsten Abels mede-eigenaar van Domein Holset geworden en staat het domein onder haar leiding. Kirsten brengt veel wijnkennis mee. Inmiddels mag Kirsten zich gastronoom sommelier en Magister Vini noemen. En is in 2023 uitgeroepen tot wijnvrouw van het jaar.
Samen met Erik werkte zij een nieuw businessplan uit voor Domein Holset en kozen zij voor de productie van alleen mousserende wijnen. En met de expertise van Kirsten wordt de koppeling met gastronomie versterkt. Daarmee willen zij zich Domein Holset onderscheiden. Met een nieuwe ambitie: het Bruisend Wijnhuis van de Lage landen te zijn. In 2023 is een belangrijke stap in die richting gezet: Wijngaard Raarberg is overgenomen en daarmee beslaat de totale wijngaard nu ruim 13,5 hectare.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.