Stap in de wereld van finesse en elegantie met onze sensationele Blanc de Blancs champagne. Gemaakt van de mooiste Chardonnay druiven. Deze Cuvée betovert met zijn complexiteit en verfijning, mede vanwege de rijping van 30 maanden op de fles.
De champagne is lichtgeel van kleur met een heerlijk fijne mouse en heeft tonen van citrus, vers wit fruit (appel, peer), gist, brioche en smaken van Weense gebakjes met een prachtige kristallijne mineraliteit.
Heerlijk als aperitief met een lente of zomerzon, of perfect als begeleider bij schaal- en schelpdieren, vette vis (zal, tonijn).
Vivino’s hoge score van 4.1 getuigt van de uitzonderlijke kwaliteit die je te wachten staat. Geniet van de finesse, proef de passie, en laat deze champagne je naar ongekende hoogten voeren!
Oorspronkelijke prijs was: €40.95.€39.95Huidige prijs is: €39.95. /750ml
Op voorraad (kan nabesteld worden)
| LAND | Frankrijk |
|---|---|
| STREEK | Champagne |
| PLAATS | Hautvillers |
| DRUIF | 100% Chardonnay |
| JAAR | 2019 |
| ALCOHOL | 12% |
| INHOUD | 750 mL |
Specificatie
De champagne is lichtgeel van kleur met een heerlijk fijne mouse. Deze Cuvée heeft tonen van citrus, vers wit fruit (appel, peer), gist, brioche en smaken van zoete gebakjes met een prachtige mineraliteit.
Finesse in al zijn elegantie en complexiteit. Heerlijk als aperitief op prachtige avondevenementen of luxe diners.
Specificatie
Deze champagne is een uitstekende begeleider bij schaal- en schelpdieren, Sint-Jakobsschelpen (coquille), gegrilde kreeft, milde en zachte kaas, vette vis (zalm en tonijn).
Ook erg lekker als aperitief, in de heerlijke lente en zomerzon en als begeleider bij een luxe diner!
Specificatie
Dagonet et Fils | Hautvillers
In het heuvelachtige dorpje Hautvillers ten noorden van Epernay vind je het champagnehuis Dagonet et Fils. In mijn zoektocht in 2023 naar unieke klassieke bubbels – champagnes – vond ik dit champagnehuis.
Hautvillers is een gezellig dorpje in de Champagnestreek en tevens het geboortedorp van de beroemde monnik Dom Pérignon die leefde van 1638 tot 1715. Dom Pérignon heeft de champagne – bedacht en – verder ontwikkeld (tweede gisting op de fles: het gecontroleerd zorgen voor bubbels in de wijn). Hiermee heeft hij een zeer belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van champagne zoals het nu bekend staat.
Dagonet et Fils is gelegen bovenaan het heuvelachtige dorpje Hautvillers en staat sinds 2012 onder leiding van Jérôme. In het champagnehuis maakte ik kennis met Jérôme en zijn traditionele en exclusieve lijn van zijn champagnes. Met passie en zijn expertise nam hij mij mee in zijn levensverhaal. Champagnehuis Dagonet et Fils heeft zich door de generaties heen ontwikkeld en elk van hen heeft al sinds 1822 zijn eigen stempel gedrukt. Het verbouwen van wijnstokken is een familieaangelegenheid die al meer dan 200 jaar wordt doorgegeven. De bodem bestaat uit dikke kalk- en krijtlagen. Dit zorgt ervoor dat de wijnstekken goed gedijen en de geproduceerde champagnes van hoge kwaliteit zijn. Ook de mineralen zijn kenmerkend in de champagnes.
Jérôme en ik zijn een samenwerking gestart waarbij ik de primeur heb om zijn champagnes als eerste in Nederland te introduceren. Inmiddels is een aantal van zijn exclusieve champagnes al geschonken op grotere wijnproeverijen en bij grotere zakelijke evenementen. Niet alleen de kwaliteit van de champagnes, maar ook de exclusieve uitstraling van de speciale cuvées springen in het oog. Het complete plaatje past in de filosofie van Bubbels van Amar.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.